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小林的幸福廚房
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鹹蛋炒苦瓜

鹹蛋炒苦瓜

描述

鹹蛋炒苦瓜是快捷簡單的小炒,主要材料只需要苦瓜和鹹蛋,不用另外加調味料。炒過的鹹蛋香氣撲鼻,可以中和苦瓜的苦味,讓苦瓜更容易入口。在餐廳吃這道菜也不便宜,自己煮的話又便宜又健康,大家可以試一下喔~

19 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

步驟

  • 苦瓜對切一半後切成薄片。

    苦瓜對切一半後切成薄片。

  • 蒜、蔥切末;鹹蛋剝殼後用湯匙稍稍壓碎備用。

    切末;鹹蛋剝殼後用湯匙稍稍壓碎備用。

  • 用中火燒熱油,爆香蒜末後倒入鹹蛋快炒。炒的時候盡量將鹹蛋壓碎。

    用中火燒熱油,爆香末後倒入鹹蛋快炒。炒的時候盡量將鹹蛋壓碎。

  • 倒入苦瓜快炒。

    倒入苦瓜快炒。

  • 倒入一小碗水,加入蔥末,蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘左右。

    倒入一小碗水,加入末,蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘左右。

  • 待苦瓜軟化後即可起鍋。

    苦瓜軟化後即可起鍋。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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