伯爵茶曲奇

玩麵粉的日子
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描述

非常適合拿來送人的曲奇,做法也不難、又酥鬆好吃!

食材

1小撮
15g
1包(約2g)
15g

步驟

  • 奶油室溫軟化(手指能輕鬆壓到底的程度),鹽及糖粉過篩加入。

    奶油室溫軟化(手指能輕鬆壓到底的程度),鹽及糖粉過篩加入。

  • 用打蛋器高速將奶油打發,打至奶油滑順發白。

    用打蛋器高速將奶油打發,打至奶油滑順發白。

  • 再將茶包加入拌勻。

    再將茶包加入拌勻。

  • 最後把低筋麵粉及玉米粉一起過篩攪拌均勻。

    最後把低筋麵粉及玉米粉一起過篩攪拌均勻。

  • 把麵糊裝入擠花袋內。

    把麵糊裝入擠花袋內。

  • 擠入烤盤內,送進預熱好的烤箱160度烤15-20分鐘。(依擠的麵糊大小不同,實際操作時請自行調整時間)

    擠入烤盤內,送進預熱好的烤箱160度烤15-20分鐘。(依擠的麵糊大小不同,實際操作時請自行調整時間)

  • 出爐後移至冷卻架上放涼。

    出爐後移至冷卻架上放涼。

  • 完成!

    完成!

  • 酥鬆好吃。

    酥鬆好吃。

小撇步

花嘴:8齒花嘴

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作,任何問題一律不回覆!

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留言

共 1 則
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  • 林晉詩
    林晉詩

    請問您都使用哪種糖粉?一般市面上的嗎?還是純糖粉?

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