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Audrey
115 食譜 159 粉絲

心太軟

心太軟
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食材

糯米麵糰
調味料

步驟

  • 紅棗去籽洗淨備用,側面劃一刀剖開備用(先泡水才會柔軟)

  • 將糯米粉與水調和揉成糯米麵糰,取1/10放入滾水中煮至熟,待浮起撈出再加入粉糰中搓揉均勻後(趁熱加入),取適當大小包入紅棗中

  • 燒一鍋水加糖煮溶,加入桂花醬,放入蒸熟的紅棗轉小火蜜煮

    燒一鍋水加糖煮溶,加入桂花醬,放入蒸熟的紅棗轉小火蜜煮

小撇步

紅棗先蒸熟再放入糖水蜜煮10分鐘後,熄火用燜的方式,要吃的時後再蒸軟

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