~鹽酥蝦~ 海遙 294 食譜 620 粉絲 追蹤 60 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白蝦 600g 青蔥 5~6支 蒜頭 8~10瓣 薑 5~6片 紅辣椒 2支 調味料 米酒 1/2T 鹽 1/2t 細砂糖 1/2t 白胡椒粉 1/4t 步驟 白蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚，用牙籤將紗線挑出 青蔥.蒜頭.薑片跟紅辣椒分別切末，炒鍋中倒入50cc的炸油(不需很多油)，油熱後，放入白蝦半煎半炸到酥脆熟透撈起 原鍋中留下2T的油，將青蔥.蒜末薑末與辣椒末放入炒香。然後放入炸好的白蝦拌炒1~2分鐘，最後加入調味料炒香即可 小撇步 記得白蝦入鍋前必須用餐巾紙擦乾 7,778 瀏覽 2020/11/25 發表
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