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QQ芋圓【一盒到底・便當盒版】

QQ芋圓【一盒到底・便當盒版】

描述

市面上賣的芋圓,為了要又香又Q,都會添加一些化學成分,如果家中小朋友喜歡吃芋圓,那就可以自己動手做,食材單純又天然,歸入懶人料理一點都不為過!
——
小提醒:要選用安全可加熱的便當盒,才能直接烹煮喔!
https://autoclean.tw/blog/tags/COOK

24 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 外鍋2杯水,芋頭塊經過乾蒸,電鍋跳起後直接取出,以飯匙搗碎。

    外鍋2杯水,芋頭塊經過乾蒸,電鍋跳起後直接取出,以飯匙搗碎。

  • 依序放入:芋泥、樹薯粉、太白粉、糖粉分次加入攪拌均勻。

    依序放入:芋泥、樹薯粉、太白粉、糖粉分次加入攪拌均勻。

  • 揉捏成團。

每顆芋頭的含水量都不太一樣,若太乾, 可少量加水,增加濕度。

    揉捏成團。 每顆芋頭的含水量都不太一樣,若太乾, 可少量加水,增加濕度。

  • 搓成長條狀切1公分小塊或一顆一顆戳圓,放入滾水中,煮至浮上水面即可。

    搓成長條狀切1公分小塊或一顆一顆戳圓,放入滾水中,煮至浮上水面即可。

  • 也可以放入冷凍保存1個月,手作芋圓沒有添加防腐劑,建議儘早食用完畢喔!

    也可以放入冷凍保存1個月,手作芋圓沒有添加防腐劑,建議儘早食用完畢喔!

小撇步

大家可以自由調整芋頭跟樹薯粉的比例:
樹薯粉比例越高,口感越Q彈、芋頭塊比例越高,芋頭香氣越濃郁。

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