神奇寶貝球包中包
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將150g鮮奶加入3g酵母和20g砂糖先靜置10分鐘後再加入300g中筋麵粉於麵包機中用攪拌功能打成一團
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先將麵糰冰於冷藏 12-16小時後使用
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將麵糰排氣搓揉
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取出60g麵糰 用枸杞泡水後 加入搓揉成黃色麵糰 將麵糰分割成6份 五份搓圓第六份搓成長條當耳朵備用
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將搓圓的頭用鮮奶黏上耳朵 用黑色可可粉加水畫上眼睛 耳朵黑色部分和嘴巴 最後用紅麴做成的麵糰 用非常小的圓當腮紅
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用20克麵糰 蝶豆花泡水搓揉成藍色 搓成兩糰圓形 用白色麵糰擀薄兩片圓形 貼上，畫上眼睛嘴巴 再用鮮奶黏上耳朵
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等待發酵完成後 冷水蒸12分鐘放涼後塗抹椰子油
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將蒸好塗抹上椰子油的皮卡丘和卡比獸，用50g麵糰擀平後包入，包成一球
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再將這球放在100g擀平麵糰上 邊緣塗上鮮奶，包起，滾成一圓型
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將20g紅色麵糰擀成半圓形 黏在上半部
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中間再貼黏上10g黑色麵糰擀平成條狀的長條，再黏上一黑色圓圈，和較小的白色圓
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等待發酵完成 放入電鍋蒸25分鐘
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完成的神奇寶貝球
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開箱後的神奇寶貝
小撇步
包中包，需分成兩步驟
第一先蒸熟裡面要包入的東西
塗抹足夠油包起
第二步驟再完成外層裝飾
