神奇寶貝球包中包

王饅頭,玩饅頭!
12 食譜 93 粉絲

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

20g
3g
150g
少許
3g
3g
少許

步驟

  • 將150g鮮奶加入3g酵母和20g砂糖先靜置10分鐘後再加入300g中筋麵粉於麵包機中用攪拌功能打成一團

    將150g鮮奶加入3g酵母和20g砂糖先靜置10分鐘後再加入300g中筋麵粉於麵包機中用攪拌功能打成一團

  • 先將麵糰冰於冷藏
12-16小時後使用

    先將麵糰冰於冷藏 12-16小時後使用

  • 將麵糰排氣搓揉

    將麵糰排氣搓揉

  • 取出60g麵糰
用枸杞泡水後
加入搓揉成黃色麵糰
將麵糰分割成6份
五份搓圓第六份搓成長條當耳朵備用

    取出60g麵糰 用枸杞泡水後 加入搓揉成黃色麵糰 將麵糰分割成6份 五份搓圓第六份搓成長條當耳朵備用

  • 將搓圓的頭用鮮奶黏上耳朵
用黑色可可粉加水畫上眼睛
耳朵黑色部分和嘴巴
最後用紅麴做成的麵糰
用非常小的圓當腮紅

    將搓圓的頭用鮮奶黏上耳朵 用黑色可可粉加水畫上眼睛 耳朵黑色部分和嘴巴 最後用紅麴做成的麵糰 用非常小的圓當腮紅

  • 用20克麵糰
蝶豆花泡水搓揉成藍色
搓成兩糰圓形
用白色麵糰擀薄兩片圓形
貼上,畫上眼睛嘴巴
再用鮮奶黏上耳朵

    用20克麵糰 蝶豆花泡水搓揉成藍色 搓成兩糰圓形 用白色麵糰擀薄兩片圓形 貼上,畫上眼睛嘴巴 再用鮮奶黏上耳朵

  • 等待發酵完成後
冷水蒸12分鐘放涼後塗抹椰子油

    等待發酵完成後 冷水蒸12分鐘放涼後塗抹椰子油

  • 將蒸好塗抹上椰子油的皮卡丘和卡比獸,用50g麵糰擀平後包入,包成一球

    將蒸好塗抹上椰子油的皮卡丘和卡比獸,用50g麵糰擀平後包入,包成一球

  • 再將這球放在100g擀平麵糰上
邊緣塗上鮮奶,包起,滾成一圓型

    再將這球放在100g擀平麵糰上 邊緣塗上鮮奶,包起,滾成一圓型

  • 將20g紅色麵糰擀成半圓形
黏在上半部

    將20g紅色麵糰擀成半圓形 黏在上半部

  • 中間再貼黏上10g黑色麵糰擀平成條狀的長條,再黏上一黑色圓圈,和較小的白色圓

    中間再貼黏上10g黑色麵糰擀平成條狀的長條,再黏上一黑色圓圈,和較小的白色圓

  • 等待發酵完成
放入電鍋蒸25分鐘

    等待發酵完成 放入電鍋蒸25分鐘

  • 完成的神奇寶貝球

    完成的神奇寶貝球

  • 開箱後的神奇寶貝

    開箱後的神奇寶貝

小撇步

包中包,需分成兩步驟
第一先蒸熟裡面要包入的東西
塗抹足夠油包起
第二步驟再完成外層裝飾

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