雞蛋布丁（電鍋版）

雞蛋布丁（電鍋版）
Yu-Chun Hung
Yu-Chun Hung
9 食譜 15 粉絲
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簡單易上手的雞蛋布丁～

份量
7 人份
時間
45 分鐘

食材

保羅瓶
7
布丁體
牛奶
450ml
雞蛋
4顆
糖
80g
香草精
1 小匙
  • 稍微加熱，將糖加入牛奶，均勻攪拌溶化，降溫。（避免待會加入雞蛋後，變成蛋花湯！！）

    稍微加熱，將糖加入牛奶，均勻攪拌溶化，降溫。（避免待會加入雞蛋後，變成蛋花湯！！）

  • 雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻。

  • 將拌均勻的布丁體過篩1~2次。

  • 外鍋一杯水，鍋蓋留縫。

    外鍋一杯水，鍋蓋留縫。

  • 開關跳起即可取出冷卻，冰起來口感更好！

    開關跳起即可取出冷卻，冰起來口感更好！

小撇步

糖可以依各人口味不同，而做增減。

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Yu-Chun Hung
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留言

共 1 則
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  • Ginny Hung

    Ginny Hung

    沒有傳統電鍋，可以用蒸的嗎？大約多長時間？謝謝

    Yu-Chun Hung

    作者Yu-Chun Hung

    我沒有試過，不過同樣的傳導方式，應該也可以用蒸的，要記得留縫喔！只是我沒有仔細計算時間耶。 不過我剛剛查了維基，「通說是一杯水對應15~20 分鐘，但依電鍋的大小以及內鍋的食材份量不同會有偏差。」，希望有幫到妳～

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