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雞蛋布丁（電鍋版）

雞蛋布丁（電鍋版）

9 食譜 33 粉絲

145 說讚 1 一起做 4 留言

描述

簡單易上手的雞蛋布丁～

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

保羅瓶

7

布丁體

牛奶

450ml
雞蛋

4顆
糖

80g
香草精

1 小匙

步驟

稍微加熱，將糖加入牛奶，均勻攪拌溶化，降溫。（避免待會加入雞蛋後，變成蛋花湯！！）
雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻。
將拌均勻的布丁體過篩1~2次。
外鍋一杯水，鍋蓋留縫。
開關跳起即可取出冷卻，冰起來口感更好！

小撇步

糖可以依各人口味不同，而做增減。

1.1 萬瀏覽

2020/11/23 發表

Yu-Chun Hung 9 食譜 33 粉絲

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有 1 個一起做

雞蛋布丁（電鍋版）：Tracy Wu 一起做

Tracy Wu
簡單又好吃，我愛吃甜，所以多加了大約1/4的糖，好吃

留言

共 4 則

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悠悠
我沒有香草精，用龍舌蘭替代，也不錯
3 years ago
作者Yu-Chun Hung
謝謝您的分享～😊
3 years ago
劉悌宣
請問可以用香草粉嗎？
3 years ago
作者Yu-Chun Hung
可以呦，香草精、香草粉、香草莢都可以用喔！還有朋友分享用龍舌蘭也不錯喔😊
3 years ago
Riva
請問可以省略香草精嗎？
3 years ago
作者Yu-Chun Hung
我只有試過一次沒有加香草精，家人覺得蛋味重了一點，很像蒸蛋😆 所以後來都加一點點香草精調味。
3 years ago

Ginny Hung
沒有傳統電鍋，可以用蒸的嗎？大約多長時間？謝謝
3 years ago
作者Yu-Chun Hung
我沒有試過，不過同樣的傳導方式，應該也可以用蒸的，要記得留縫喔！只是我沒有仔細計算時間耶。不過我剛剛查了維基，「通說是一杯水對應15~20 分鐘，但依電鍋的大小以及內鍋的食材份量不同會有偏差。」，希望有幫到妳～
3 years ago