雞蛋布丁(電鍋版)

Yu-Chun Hung
9 食譜 15 粉絲

簡單易上手的雞蛋布丁~

份量
7 人份
時間
45 分鐘

食材

布丁體
450ml
4顆
80g
1 小匙
  • 稍微加熱,將糖加入牛奶,均勻攪拌溶化,降溫。(避免待會加入雞蛋後,變成蛋花湯!!)

    稍微加熱,將糖加入牛奶,均勻攪拌溶化,降溫。(避免待會加入雞蛋後,變成蛋花湯!!)

  • 雞蛋打散,加入牛奶攪拌均勻。

  • 將拌均勻的布丁體過篩1~2次。

  • 外鍋一杯水,鍋蓋留縫。

    外鍋一杯水,鍋蓋留縫。

  • 開關跳起即可取出冷卻,冰起來口感更好!

    開關跳起即可取出冷卻,冰起來口感更好!

小撇步

糖可以依各人口味不同,而做增減。

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Yu-Chun Hung
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留言

共 1 則
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  • 沒有傳統電鍋,可以用蒸的嗎?大約多長時間?謝謝

    我沒有試過,不過同樣的傳導方式,應該也可以用蒸的,要記得留縫喔!只是我沒有仔細計算時間耶。 不過我剛剛查了維基,「通說是一杯水對應15~20 分鐘,但依電鍋的大小以及內鍋的食材份量不同會有偏差。」,希望有幫到妳~

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