低醣點心-芝麻豆奶酪
描述
那天太想吃甜點，看到星*克限定熱賣的芝麻豆漿奶酪，一杯碳水11g，覺得還可以接受～
週末在自己動手做，吃起來口感滑順甜度剛好，濃郁芝麻香氣十足，不輸咖啡名店的好滋味喔！
炎炎夏日來一杯，碳水不到3g，
滿足又安心😋😋
- 收錄在：【第300週】一週菜單
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
食材稱好備用，兩份吉利丁片分別以冰水泡軟。
-
芝麻奶酪食材除了吉利丁片，全部入鍋攪拌以小火慢煮，當赤藻醣全部融化時加入已泡軟的吉利丁片。
-
攪拌至吉利丁片完全融化，倒入保羅瓶約一半的位置，稍涼即可入冰箱冷藏。
-
同步驟二，將奶油奶酪食材煮至赤藻醣醇融化，融化加入泡軟的吉利丁片，攪拌至無塊狀物，待涼。
-
組合在一起再放入冰箱，約3小時後，就是冰冰涼涼的雙色奶酪啦👌
小撇步
1.冰硬芝麻奶酪的同時就可邊煮奶油奶酪，大約一小時後冰箱取出芝麻奶酪，此時可倒入放涼的奶油奶酪！
2.若是用無糖濃豆漿，整份碳水更低，每杯大約只有1.9g！
3.如果懶得分層，吉利丁13g一起泡冰水，其餘所有食材入鍋小火煮至醣融化，再加入泡軟的吉利丁片，接下來步驟都一樣囉，好吃更簡單！
