沙拉餐包
描述
鬆軟的餐包很適合夾入任何餡料一起吃，造型也相當可愛討喜。
步驟
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將所有乾性材料混合均勻。
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麵粉與100ml的水先行混合均勻。
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其餘30ml的水慢慢揉進麵糰中。(每種廠牌的麵粉含水量皆不同，請依實際操作增減水量)
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將奶油放置麵團上方鋼盆倒扣靜置15分鐘，讓麵糰自然水解也讓奶油軟化。
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把軟化好的奶油後揉進麵團中，揉出筋膜後，鋼盆倒扣發酵60分鐘。
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把發酵好的麵團分切成12等份的小圓，3個小圓一組放入烤模中進行二次發酵，時間為50-60分鐘。
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發酵好的麵糰表面噴點水，再篩上一層麵粉。
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送進預熱好的烤箱，180度考15-20分鐘。
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出爐後移至冷卻架上放量。
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完成！
