香煎鮭魚減醣便當

周京儒
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🍱食材多樣豐富,身體無負擔 。
鮭魚/豆腐/花椰菜/彩椒/玉米筍/節瓜。

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

一片
一條
一顆
一朵
三條
一盒
  • 鮭魚擦乾後撒鹽,熱鍋不放油小火慢煎五分鐘後翻面繼續煎五分鐘。

    鮭魚擦乾後撒鹽,熱鍋不放油小火慢煎五分鐘後翻面繼續煎五分鐘。

  • 煎魚後鍋內油可續煎豆腐,超香超美味,豆腐切片後擦乾下鍋中小火煎三分鐘翻面,待二面豆腐均為黃金色後加入一點鹽跟一湯匙的醬油上色,一湯匙的味綝,最後➕蔥即可起鍋。

    煎魚後鍋內油可續煎豆腐,超香超美味,豆腐切片後擦乾下鍋中小火煎三分鐘翻面,待二面豆腐均為黃金色後加入一點鹽跟一湯匙的醬油上色,一湯匙的味綝,最後➕蔥即可起鍋。

  • 鍋少許油小火煎節瓜,單面煎四分鐘,兩面煎完成後起鍋。 (我切厚片較不易焦)

  • 將花椰菜/玉米筍/彩椒清洗乾淨後切條狀,起一鍋水,沸騰後➕少許鹽,將食材放入滾燙熱水五分鐘後撈起。

小撇步

我習慣起鍋前煎皮,煎到赤赤脆脆。

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周京儒
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