原味曲奇餅(酥鬆好吃)


🌺雪倫の食作手札
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限12字

食材

50克
50克
15克
16克
1/3小匙
  • 1、奶油置於室溫軟化後加入糖粉及鹽,先混合均勻,用電動攪拌器打發至顏色稍白。

    1、奶油置於室溫軟化後加入糖粉及鹽,先混合均勻,用電動攪拌器打發至顏色稍白。

  • 2、先將低筋麵粉及玉米粉攪拌均勻,再分次加入奶油盆中拌勻即可。

    2、先將低筋麵粉及玉米粉攪拌均勻,再分次加入奶油盆中拌勻即可。

  • 3、將做好的麵糰放入擠花袋,在烤盤上擠出自己喜歡的形狀。

    3、將做好的麵糰放入擠花袋,在烤盤上擠出自己喜歡的形狀。

  • 4、放入烤箱用170度烤15~20分就完成囉!(烤箱記得先預熱10分鐘再放入食材烤)

    4、放入烤箱用170度烤15~20分就完成囉!(烤箱記得先預熱10分鐘再放入食材烤)

  • 這是用18齒花嘴擠出的花型

    這是用18齒花嘴擠出的花型

  • 這是用8齒花嘴擠出的花型

    這是用8齒花嘴擠出的花型

小撇步

每個人烤箱不一樣,所以烤的時間會稍微不一樣,我都是觀查烤箱裡的餅乾是否上色,如果上色差不多就要趕快取出來喔。

曲奇餅剛出爐有點軟,稍涼就會變酥鬆了。

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