美式鮭魚加州卷 美國稻米 13 食譜 11 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 美國越光米口感Q彈水份飽滿，非常適合作為壽司飯，同時使用來自加州的鮭魚和酪梨，製成同一風格的壽司捲，有種他鄉遇故知的熟悉滋味。 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 美國越光米 200g 酪梨 1顆 生鮮鮭 60g 小黃瓜絲 40g 蟹肉棒 6根 海苔 1張 佐料 壽司醋 150cc Q比沙拉醬 30g 美國越光米洗淨泡冷水30分鐘後以等量水煮成白米飯。 白飯起鍋後拌入壽司醋，重複拌均勻後放涼。 將酪梨及生鮮鮭魚切成薄片備用。 海苔上平舖上壽司飯，將切好的酪梨和生鮮鮭魚蓋在壽司飯上。 反面加入Q比沙拉醬、蟹肉棒和小黃瓜絲，使用壽司捲簾捲起。 食用時切成一口大小即可。 小撇步 美國越光米清洗後一定要浸泡30分鐘，讓米粒呈現水分飽滿的狀態。 壽司醋作法: 白醋30cc 糖100g 鹽20g 2020/11/16 發表 407 瀏覽
