美國越光米口感Q彈水份飽滿，非常適合作為壽司飯，同時使用來自加州的鮭魚和酪梨，製成同一風格的壽司捲，有種他鄉遇故知的熟悉滋味。
美國越光米洗淨泡冷水30分鐘後以等量水煮成白米飯。
白飯起鍋後拌入壽司醋，重複拌均勻後放涼。
將酪梨及生鮮鮭魚切成薄片備用。
海苔上平舖上壽司飯，將切好的酪梨和生鮮鮭魚蓋在壽司飯上。
反面加入Q比沙拉醬、蟹肉棒和小黃瓜絲，使用壽司捲簾捲起。
食用時切成一口大小即可。
小撇步
美國越光米清洗後一定要浸泡30分鐘，讓米粒呈現水分飽滿的狀態。
壽司醋作法: 白醋30cc 糖100g 鹽20g
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