美式鮭魚加州卷

美國稻米
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美國越光米口感Q彈水份飽滿,非常適合作為壽司飯,同時使用來自加州的鮭魚和酪梨,製成同一風格的壽司捲,有種他鄉遇故知的熟悉滋味。

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

佐料
  • 美國越光米洗淨泡冷水30分鐘後以等量水煮成白米飯。

  • 白飯起鍋後拌入壽司醋,重複拌均勻後放涼。

  • 將酪梨及生鮮鮭魚切成薄片備用。

  • 海苔上平舖上壽司飯,將切好的酪梨和生鮮鮭魚蓋在壽司飯上。

  • 反面加入Q比沙拉醬、蟹肉棒和小黃瓜絲,使用壽司捲簾捲起。

  • 食用時切成一口大小即可。

小撇步

美國越光米清洗後一定要浸泡30分鐘,讓米粒呈現水分飽滿的狀態。
壽司醋作法: 白醋30cc 糖100g 鹽20g

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