造型餅乾
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簡單在家輕鬆做餅乾
食材
奶油(無鹽)
100g
砂糖
60g
蛋黃
1個
低筋麵粉
170g
果醬
依需求加入
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1步驟1. 在碗中放入奶油，用發泡器打到成霜狀，再倒入砂糖攪拌打到成白色為止。 -
2步驟2. 在1中到入蛋黃，用發泡器攪拌至滑順
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3步驟3. 再倒入低筋麵粉(一邊過篩)，一邊到入，用刮刀用切割的方式混合麵糰。(不要用力搓揉，不然會產生黏性就不會有脆的口感)
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4步驟4. 等到麵糰沒有粉感後，用手搓揉成一團，用保鮮膜包起來放入冰箱發酵30分鐘以上
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5步驟5. 用擀麵棍桿平麵團後，在上面蓋上模型模~放上烤盤。
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6步驟6. 放入烤箱 170度~烤12分鐘。
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7完成。
小撇步
此份量大約可做20個餅乾~
過程中可依需求加入果醬，脆片等等~。