白滷豬腳+濃白湯
描述
一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~
若想更清楚步驟歡迎參考:
老三用電子鍋做料理http://y768y768.pixnet.net/blog
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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注入1500 cc水
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內鍋放置電子鍋中
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蓋鍋，直到冒出蒸氣後30分鐘轉為保溫，再悶30分鐘
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PS:這是燉30分悶30分的湯頭、未完成~
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PS:這是燉30分悶30分的豬腳Q度、未完成~
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加入鹽，繼續按下煮飯鍵直到冒出蒸氣後30分鐘轉為保溫，再悶30分鐘
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完成！開鍋嘍~~ 此時的豬腳口感已精達到外Q內軟階段，拿來沾醬吃超級美味。
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這是共燉一小時與悶一小時的湯頭
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將燉煮好的豬腳拿出放涼後，將它剔肉去骨
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~再將骨頭繼續丟入準備熬煮更濃厚的白湯！食材真是一點也不浪費~哈哈。
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這是在繼續用了二次步驟所燉出的濃厚甜香的白湯(大約再多花二小時) 保證你會愛上這樣的湯頭味道~
小撇步
~將一鍋白湯放涼後放入冰箱冷藏，冷藏後刮油，湯凍塊分裝送入冷凍庫！
日後可以不管是煮麵、煮湯、煮粥、做包子、包餛飩….
都可以用來當基底的食材使用，很方便的！
