青葡萄優格乳酪

Elena的貪食日記
2 食譜 8 粉絲

酸酸甜甜,口感清爽的生乳酪,一口咬下去還有新鮮可口的青葡萄,一吃就上癮。

份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

餅乾底
乳酪餡
400克
100克
100克
300克
5片
一小盒
  • 先將消化餅乾全部都打碎。

    先將消化餅乾全部都打碎。

  • 加入奶油混合在一起。

    加入奶油混合在一起。

  • 將混合後的餅乾餡倒入模具中,用湯匙均勻壓平。

    將混合後的餅乾餡倒入模具中,用湯匙均勻壓平。

  • 都完成後將餅乾底進冰箱冷藏至少30分鐘備用。

    都完成後將餅乾底進冰箱冷藏至少30分鐘備用。

  • 再將青葡萄清洗乾淨。

    再將青葡萄清洗乾淨。

  • 擦乾後把頭切掉,再直的對半切。

    擦乾後把頭切掉,再直的對半切。

  • 將部份的青葡萄放進已壓好的餅乾底內。
再進冰箱冷藏備用。

    將部份的青葡萄放進已壓好的餅乾底內。 再進冰箱冷藏備用。

  • 奶油乳酪先打軟。

    奶油乳酪先打軟。

  • 再加入細砂糖,攪拌均勻。

    再加入細砂糖,攪拌均勻。

  • 再加入優格,攪拌均勻。

    再加入優格,攪拌均勻。

  • 加入有吉利丁的優酪乳,攪拌均勻。

    加入有吉利丁的優酪乳,攪拌均勻。

  • 攪拌均勻後,將部份的乳酪餡倒入模具中,儘量蓋住葡萄。

    攪拌均勻後,將部份的乳酪餡倒入模具中,儘量蓋住葡萄。

  • 再將剩下的乳酪餡全部填滿。

    再將剩下的乳酪餡全部填滿。

  • 填滿後,稍微在桌上震個幾下,左右搖晃個幾下,已確保乳酪餡均勻填滿整個模具。
都整理完後,封上保鮮膜(確保表面被風乾變黃),放進冰箱冷藏至少一個晚上。

    填滿後,稍微在桌上震個幾下,左右搖晃個幾下,已確保乳酪餡均勻填滿整個模具。 都整理完後,封上保鮮膜(確保表面被風乾變黃),放進冰箱冷藏至少一個晚上。

  • 鏘!鏘!鏘!脫模後就是長這個樣子唷!
是不是很簡單又漂亮呢!
感覺當禮物送人也很不錯呢😂

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