（寶寶點心）藍莓優格豆豆餅乾
描述
這款寶寶點心
我兒子超愛的 冷卻後我裝進密封罐
每次看到都吵著要吃😅
新鮮的冷凍藍莓裡有
豐富的花青素還能抗氧化
福樂的自然零酸甜優格
幫助腸胃咕嚕咕嚕蠕動
優格單吃也很好吃呦
成品是酥酥鬆鬆的不會硬
口水就可以融化呦
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還有自製藍莓果醬做的優格餅乾
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- 已參加：三低煮義 食譜募集
時間
90
分鐘
步驟
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冷凍藍莓用開水稍微洗一下 加入福樂自然零優格用副食品調理機打碎 要打的非常細碎 不然裝袋擠麵糊的時候 出口會堵住擠不出來
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打碎的藍莓優格 加入片栗粉攪拌均勻
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蛋黃蛋白分開 蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃 蛋白加入少許檸檬汁幫助打發
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打出粗泡泡後加入砂糖 砂糖要分三次加入
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第二次加入砂糖
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第三次加入 打成硬性發泡倒扣不會流動 會出現像圖片一圈一圈的
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取三分之一的蛋白 用切拌方式拌勻動作輕柔快速 避免消泡
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在加入全部的打發蛋白 一樣用切拌方式全部拌勻
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裝入乾淨的袋子 剪個小洞 不要太大呦
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烤盤鋪烘焙紙 擠到烤盤上 大小是1元硬幣大小 太大時間會拉長烤更久 放入預熱好的100度烤箱烤1個半小時 成品會自動脫落不會跟烘焙紙黏一起
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冷卻後裝入密封罐 才不會軟掉 2-3天內吃完
小撇步
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會有另一個做法的
藍莓優格豆豆餅
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