(寶寶點心)藍莓優格豆豆餅乾

包子媽咪的廚房日記
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描述

這款寶寶點心
我兒子超愛的 冷卻後我裝進密封罐
每次看到都吵著要吃😅
新鮮的冷凍藍莓裡有
豐富的花青素還能抗氧化
福樂的自然零酸甜優格
幫助腸胃咕嚕咕嚕蠕動
優格單吃也很好吃呦
成品是酥酥鬆鬆的不會硬
口水就可以融化呦

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還有自製藍莓果醬做的優格餅乾
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時間

90 分鐘

步驟

  • 這是我這次用的食材
片栗粉的成份是馬鈴薯澱粉
可用日本太白粉成份一樣也是馬鈴薯澱粉
要注意不要買到樹薯澱粉

    這是我這次用的食材 片栗粉的成份是馬鈴薯澱粉 可用日本太白粉成份一樣也是馬鈴薯澱粉 要注意不要買到樹薯澱粉

  • 冷凍藍莓用開水稍微洗一下
加入福樂自然零優格用副食品調理機打碎
要打的非常細碎 不然裝袋擠麵糊的時候
出口會堵住擠不出來

    冷凍藍莓用開水稍微洗一下 加入福樂自然零優格用副食品調理機打碎 要打的非常細碎 不然裝袋擠麵糊的時候 出口會堵住擠不出來

  • 打碎的藍莓優格
加入片栗粉攪拌均勻

    打碎的藍莓優格 加入片栗粉攪拌均勻

  • 蛋黃蛋白分開
蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃
蛋白加入少許檸檬汁幫助打發

    蛋黃蛋白分開 蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃 蛋白加入少許檸檬汁幫助打發

  • 打出粗泡泡後加入砂糖
砂糖要分三次加入

    打出粗泡泡後加入砂糖 砂糖要分三次加入

  • 第二次加入砂糖

    第二次加入砂糖

  • 第三次加入
打成硬性發泡倒扣不會流動
會出現像圖片一圈一圈的

    第三次加入 打成硬性發泡倒扣不會流動 會出現像圖片一圈一圈的

  • 取三分之一的蛋白
用切拌方式拌勻動作輕柔快速
避免消泡

    取三分之一的蛋白 用切拌方式拌勻動作輕柔快速 避免消泡

  • 在加入全部的打發蛋白
一樣用切拌方式全部拌勻

    在加入全部的打發蛋白 一樣用切拌方式全部拌勻

  • 裝入乾淨的袋子
剪個小洞 不要太大呦

    裝入乾淨的袋子 剪個小洞 不要太大呦

  • 烤盤鋪烘焙紙
擠到烤盤上
大小是1元硬幣大小
太大時間會拉長烤更久
放入預熱好的100度烤箱烤1個半小時
成品會自動脫落不會跟烘焙紙黏一起

    烤盤鋪烘焙紙 擠到烤盤上 大小是1元硬幣大小 太大時間會拉長烤更久 放入預熱好的100度烤箱烤1個半小時 成品會自動脫落不會跟烘焙紙黏一起

  • 冷卻後裝入密封罐
才不會軟掉
2-3天內吃完

    冷卻後裝入密封罐 才不會軟掉 2-3天內吃完

小撇步

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會有另一個做法的
藍莓優格豆豆餅
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包子媽咪的廚房日記 32 食譜 429 粉絲

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留言

共 9 則
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  • 倪兒
    倪兒

    請問為什麼烤起來跟您的顏色不一樣是火太大嗎

  • 謝芸儀
    謝芸儀

    可以使用太白粉嗎?

  • 請問這道點心寶寶多大可食用

    6個月以上有吃過優格的寶寶 砂糖可以不加

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