(寶寶點心)藍莓優格豆豆餅乾 這款寶寶點心 我兒子超愛的 冷卻後我裝進密封罐 每次看到都吵著要吃😅 新鮮的冷凍藍莓裡有 豐富的花青素還能抗氧化 福樂的自然零酸甜優格 幫助腸胃咕嚕咕嚕蠕...

(寶寶點心)藍莓優格豆豆餅乾


這款寶寶點心
我兒子超愛的 冷卻後我裝進密封罐
每次看到都吵著要吃😅
新鮮的冷凍藍莓裡有
豐富的花青素還能抗氧化
福樂的自然零酸甜優格
幫助腸胃咕嚕咕嚕蠕動
優格單吃也很好吃呦
成品是酥酥鬆鬆的不會硬
口水就可以融化呦

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還有自製藍莓果醬做的優格餅乾
https://m.facebook.com/babebaby520/

時間
90 分鐘
食材
冷凍藍莓
30g
福樂自然零優格
40g
片栗粉
20g
冰蛋白
2顆
檸檬汁
少許
砂糖
10g
  • 1
    這是我這次用的食材 片栗粉的成份是馬鈴薯澱粉 可用日本太白粉成份一樣也是馬鈴薯澱粉 要注意不要買到樹薯澱粉
  • 2
    冷凍藍莓用開水稍微洗一下 加入福樂自然零優格用副食品調理機打碎 要打的非常細碎 不然裝袋擠麵糊的時候 出口會堵住擠不出來
  • 3
    打碎的藍莓優格 加入片栗粉攪拌均勻
  • 4
    蛋黃蛋白分開 蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃 蛋白加入少許檸檬汁幫助打發
  • 5
    打出粗泡泡後加入砂糖 砂糖要分三次加入
  • 6
    第二次加入砂糖
  • 7
    第三次加入 打成硬性發泡倒扣不會流動 會出現像圖片一圈一圈的
  • 8
    取三分之一的蛋白 用切拌方式拌勻動作輕柔快速 避免消泡
  • 9
    在加入全部的打發蛋白 一樣用切拌方式全部拌勻
  • 10
    裝入乾淨的袋子 剪個小洞 不要太大呦
  • 11
    烤盤鋪烘焙紙 擠到烤盤上 大小是1元硬幣大小 太大時間會拉長烤更久 放入預熱好的100度烤箱烤1個半小時 成品會自動脫落不會跟烘焙紙黏一起
  • 12
    冷卻後裝入密封罐 才不會軟掉 2-3天內吃完
小撇步

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會有另一個做法的
藍莓優格豆豆餅
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2018/08/29 發表 2,205 瀏覽
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請問這道點心寶寶多大可食用

3 months ago
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請問我是用片栗粉沒錯 但吃起來粉粉的是成功嗎 ?

3 months ago
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可以呦

5 months ago
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請問果汁機也可打發蛋白嗎

6 months ago
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作者回應

果汁機不確定耶 我是用副食品調理機
有電動打蛋器可以直接使用

5 months ago
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請問是要烤1.5小時嗎?烤這麼久不會硬掉嗎?

6 months ago
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作者回應

不會耶 低溫烘烤這跟餅乾不一樣
吃起來酥酥鬆鬆口水會融化

5 months ago
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請問如果用藍莓果醬做也可以嗎

6 months ago
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請問片栗粉要去哪裡買呢

6 months ago
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作者回應

你好 大賣場有賣
可以找日本太白粉成份是馬鈴薯澱粉的也可以

6 months ago