番茄佛卡夏(簡易版)

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佛卡夏是一份簡單又少糖的健康主食!好喜歡烘烤時,廚房瀰漫著迷迭香氣!再搭配油醋醬並和濃湯一起吃,整個就是很對味!
影片:https://www.youtube.com/watch?v=zRpuwfp-g6E

份量
4 人份
時間
180 分鐘

食材

10g
5g
200ml
30g
8顆
少許
少許
  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 把高筋麵粉、水、海鹽、糖、酵母、橄欖油,放進攪拌缸內攪打,打到攪拌缸內麵團已經不沾黏(約要10分鐘),就可以了。

  • 拿一個大盆,裡面塗上橄欖油。然後手要沾一些橄欖油,整理一下麵團成為圓形,再把麵團放進去盆子內,蓋上保鮮膜,發酵一個小時,待麵團比原來2倍大。

  • 拿一個可烘烤的瓷盤,大小大約26x21x6cm,裡面塗上一層橄欖油,然後把麵團鋪平在瓷盤裡,用手指把麵團戳出很多洞,然後撒上迷迭葉,放上切了一半的番茄。再把瓷盤蓋上保鮮膜,放入微波爐內發酵第二次,60分鐘。

    拿一個可烘烤的瓷盤,大小大約26x21x6cm,裡面塗上一層橄欖油,然後把麵團鋪平在瓷盤裡,用手指把麵團戳出很多洞,然後撒上迷迭葉,放上切了一半的番茄。再把瓷盤蓋上保鮮膜,放入微波爐內發酵第二次,60分鐘。

  • 烤箱210度烤25分鐘,美味就出爐囉!

    烤箱210度烤25分鐘,美味就出爐囉!

  • 切片就能享用囉!

    切片就能享用囉!

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