清蒸鱈魚塊

Evelyn Wang
40 食譜 74 粉絲

描述

補充優質蛋白質的美味料理。

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

1片(約200公克)
2湯匙
2小匙
半湯匙
1條
3小條
半小匙

步驟

  • 把鱈魚塊取出,放入適合的盤子,燒一壺熱水,將剛沸滾的熱水直接淋在鱈魚塊上,浸泡1分鐘後,將熱水倒掉。

    把鱈魚塊取出,放入適合的盤子,燒一壺熱水,將剛沸滾的熱水直接淋在鱈魚塊上,浸泡1分鐘後,將熱水倒掉。

  • 將老薑、青蔥和辣椒切成細絲條備用

  • 將熱水川燙過的鱈魚塊,均勻塗抹2湯匙的米酒和2小匙的海鹽,再依序放入切好的老薑絲、青蔥絲和辣椒絲。

    將熱水川燙過的鱈魚塊,均勻塗抹2湯匙的米酒和2小匙的海鹽,再依序放入切好的老薑絲、青蔥絲和辣椒絲。

  • 電鍋外鍋放入量米杯6刻度的水,按下電鍋開關,煮約20分鐘跳起,關閉電源,燜10分鐘。

    電鍋外鍋放入量米杯6刻度的水,按下電鍋開關,煮約20分鐘跳起,關閉電源,燜10分鐘。

  • 掀開上一步驟的電鍋蓋,灑上半小匙的白胡椒粉,並舀些湯汁淋在鱈魚塊上;電鍋外鍋再放入量米杯2刻度的水,按下電鍋開關,煮約6分鐘跳起,補充優質蛋白質的「清蒸鱈魚塊」上菜囉!

    掀開上一步驟的電鍋蓋,灑上半小匙的白胡椒粉,並舀些湯汁淋在鱈魚塊上;電鍋外鍋再放入量米杯2刻度的水,按下電鍋開關,煮約6分鐘跳起,補充優質蛋白質的「清蒸鱈魚塊」上菜囉!

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