清蒸鱈魚塊
補充優質蛋白質的美味料理。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
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把鱈魚塊取出，放入適合的盤子，燒一壺熱水，將剛沸滾的熱水直接淋在鱈魚塊上，浸泡1分鐘後，將熱水倒掉。
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將老薑、青蔥和辣椒切成細絲條備用
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將熱水川燙過的鱈魚塊，均勻塗抹2湯匙的米酒和2小匙的海鹽，再依序放入切好的老薑絲、青蔥絲和辣椒絲。
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電鍋外鍋放入量米杯6刻度的水，按下電鍋開關，煮約20分鐘跳起，關閉電源，燜10分鐘。
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掀開上一步驟的電鍋蓋，灑上半小匙的白胡椒粉，並舀些湯汁淋在鱈魚塊上；電鍋外鍋再放入量米杯2刻度的水，按下電鍋開關，煮約6分鐘跳起，補充優質蛋白質的「清蒸鱈魚塊」上菜囉！
