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 扎赫拉的廚房好時光
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台式鹽酥雞

台式鹽酥雞

描述

鹽酥雞家人都喜歡,自己做份量多,油質也乾淨,比較安心。

235 說讚 5 一起做

份量

4 人份

食材

調味料
分組2

步驟

  • 雞胸肉切小塊,將蒜末、糖、醬油、五香粉、胡椒粉、蛋、地瓜粉、馬鈴薯粉混合,加入雞胸肉ㄧ起醃漬,放冰箱2小時備用。

    雞胸肉切小塊,將末、糖、醬油、五香粉、胡椒粉、蛋、地瓜粉、馬鈴薯粉混合,加入雞胸肉ㄧ起醃漬,放冰箱2小時備用。

  • 醃漬完成的雞胸肉,全部沾上地瓜粉備用。

    醃漬完成的雞胸肉,全部沾上地瓜粉備用。

  • 將油鍋加熱到170度左右,可以丟入一小撮地瓜粉到油鍋裡面,如果馬上浮起來表示油溫已經夠了,放入雞胸肉兩面炸熟,撈起瀝乾油。

    將油鍋加熱到170度左右,可以丟入一小撮地瓜粉到油鍋裡面,如果馬上浮起來表示油溫已經夠了,放入雞胸肉兩面炸熟,撈起瀝乾油。

  • 接下來,再將重新炸過的雞胸肉再次放入油鍋,炸到兩面金黃,然後放入九層塔一起炸過,再一起撈起來瀝乾油,加入蒜末以及胡椒鹽充分拌勻就完成了。

    接下來,再將重新炸過的雞胸肉再次放入油鍋,炸到兩面金黃,然後放入九層塔一起炸過,再一起撈起來瀝乾油,加入末以及胡椒鹽充分拌勻就完成了。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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