南瓜鮮蝦起司燉飯(無油鹽麴料理)

萍兒
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描述

秋天季節到了
讓人聯想到南瓜

清爽風配上這道暖心料理
嗯~~~
很是下飯❤️

食材

步驟

  • 1.洋蔥切絲 2.頭切片 3.毛豆洗淨 4.南瓜切片 5.蝦子去頭、去殼、去腸泥 6.玉米筍切段

  • 平底鍋抹上橄欖油(也可以省略) 1.下蝦殼、蝦頭,灑上粒粉 或新鮮片,乾扁出香味,再下蝦頭蝦殼 2.放入洋蔥絲、玉米筍、毛豆 3.炒至香味出來,下白酒/米酒,倒入水,蓋蓋子,悶煮5分鐘

  • 一點奶油(可省略),橄欖油可取代 下南瓜片。 用過篩網,將蝦高湯倒入南瓜鍋 蓋過,悶煮3分鐘

  • 倒入鮮奶

    倒入鮮奶

  • 倒入白飯,灑上鹽巴、黑胡椒、義大利香料,起鍋前拌入起司片/起司絲。 同時起鍋乾煎蝦子,兩面上色即可。

  • 完成啦~
蝦子最後是怕冷掉,我也不想用錫箔紙保溫。

    完成啦~ 蝦子最後是怕冷掉,我也不想用錫箔紙保溫。

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萍兒 108 食譜 493 粉絲

少油、少糖,健康料理也能很美味 和加工食品say good bye 這是,我,的料理。

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