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羅頌湯(不小心吃完了,忘記拍成品)

羅頌湯(不小心吃完了,忘記拍成品)

描述

牛肉軟嫩可口,入口即化,羅頌湯香氣四溢

25 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

醃肉調味料
調味

步驟

  • 牛肉切成約1.5公分厚,用鬆肉器兩面斷筋

    牛肉切成約1.5公分厚,用鬆肉器兩面斷筋

  • 兩面鬆好後再切對半(將外圍的筋切斷)

    兩面鬆好後再切對半(將外圍的筋切斷)

  • 用少許米酒及玫瑰鹽醃製靜置一下,這時候可以切其他配菜

    用少許米酒及玫瑰鹽醃製靜置一下,這時候可以切其他配菜

  • 蒜頭拍碎(不用切)、洋蔥、紅蘿蔔、番茄切丁

    頭拍碎(不用切)、洋蔥紅蘿蔔番茄切丁

  • 芹菜切小(莖與葉分開)。若是用西洋芹,先將外皮削掉在切小丁。

    芹菜切小(莖與葉分開)。若是用西洋芹,先將外皮削掉在切小丁。

  • 牛肉煎至兩面微焦後撈起靜置

    牛肉煎至兩面微焦後撈起靜置

  • 炒蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥(若用西洋芹,可放入一起炒)

    頭、紅蘿蔔洋蔥(若用西洋芹,可放入一起炒)

  • 在加入蕃茄翻炒一下

    在加入蕃茄翻炒一下

  • 蔬菜及牛肉倒入鍋中,加水至蓋過食材

    蔬菜及牛肉倒入鍋中,加水至蓋過食材

  • 放入電鍋,電鍋倒入一杯水燉煮

    放入電鍋,電鍋倒入一杯水燉煮

  • 電鍋跳起拿出,加入芹菜(莖部)在瓦斯爐上煮五分鐘左右,讓湯香氣更濃郁,最後起鍋前在加入芹菜(葉)、鹽巴、味精、義大利綜合香料(少許)

    電鍋跳起拿出,加入芹菜(莖部)在瓦斯爐上煮五分鐘左右,讓湯香氣更濃郁,最後起鍋前在加入芹菜(葉)、鹽巴、味精、義大利綜合香料(少許)

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fifi in 4 食譜 51 粉絲

我熱愛美食也喜歡烹飪,接觸健身及保母的工作讓我開始研究健康低卡的美食,就算是健康又低卡但不代表就不好吃哦~

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