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銘麒媽媽
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滋味好~鹹豬肉

滋味好~鹹豬肉

描述

常常在家用黑胡椒粒,塩等簡單食材做鹹豬肉,最近逛臉書,看到網紅:楠哥哥自製的鹹豬肉,多了一些中藥香料,立馬來試試看呀!

16 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 買全聯五花肉,已經處理好,厚薄適中。

    買全聯五花肉,已經處理好,厚薄適中。

  • 頭成末。

  • 五花肉清洗乾淨,拌入蒜末。

    五花肉清洗乾淨,拌入末。

  • 混合肉桂粉,百草粉,塩,黑胡椒粒。

    混合肉桂粉,百草粉,塩,黑胡椒粒。

  • 五花肉沾步驟3粉料。

    五花肉沾步驟3粉料。

  • 放保鮮袋或保鮮盒,冷藏2天。

    放保鮮袋或保鮮盒,冷藏2天。

  • 烤箱200度烤20至25分鐘烤熟,直接吃,或炒苗片。

  • 蒜苗及辣椒斜切片。

    苗及辣椒斜切片。

  • 油熱下蒜苗及辣椒。

    油熱下苗及辣椒

  • 拌炒鹹豬肉,上桌🍻

    拌炒鹹豬肉,上桌🍻

小撇步

*食譜參考:楠哥哥祖傳鹹豬肉https://www.facebook.com/fufaitw/videos/3287788787949283/
*百草粉中藥店買40克50元。
*保鮮袋部份,通常一般家裡不會有真空處理機,如果大量製作,可以買冷凍袋(密保諾或他牌),把五花肉條放入冷凍袋,擠壓出多餘空氣,冷凍保存。
*冷藏食用1星期內食用完😄
*食譜內香料可做2盒,共4條全聯五花肉,約1台斤重。

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銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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