[蔬食]脆甜四季豆炒肉末
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爽脆四季豆搭配富含口感的植物肉，香炒盛盤後色、香、味兼俱，好吃又下飯，是一道充滿家常味的美味料理，做法簡單好上手，擺上餐桌絕對能滿足家人味雷。
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先將蒜頭切碎、辣椒切片、四季豆去絲後切成0.5公分小丁。
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加兩大匙油開中火熱油鍋，將大蒜爆出香氣，把植物絞肉入鍋拌炒至顏色轉深，再加入米酒、醬油、豪油、砂糖一同炒香。
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在熱鍋中放入四季豆丁炒熟，起鍋前加入少許鹽、白胡椒、辣椒，拌勻後即可盛盤。
小撇步
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