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丁英麟
8 食譜 16 粉絲

洛神花果醬

洛神花果醬

描述

五叔家鄉下自種的洛神花!
享受「紅寶石」的美好❤️

21 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 五叔家有機栽種的洛神花

    五叔家有機栽種的洛神

  • 洛神花萼摘下,將蒂頭切除用波霸吸管將花籽戳出

    洛神花萼摘下,將蒂頭切除用波霸吸管將花籽戳出

  • 請戴手套處理,花籽上有小芒刺,手指會過敏

    請戴手套處理,花籽上有小芒刺,手指會過敏

  • 洛神花萼用流動清水沖洗!
且切成小瓣!

    洛神花萼用流動清水沖洗! 且切成小瓣!

  • 將洛神花籽用菜刀壓裂,入鍋加水熬出果膠後,籽倒出稍過濾!

    洛神花籽用菜刀壓裂,入鍋加水熬出果膠後,籽倒出稍過濾!

  • 將洛神花萼分批倒入已熬煮好的果膠中,且加入紅冰糖,煮滾後再加入檸檬汁、鹽,視其濃稠度加少許藕粉!

    洛神花萼分批倒入已熬煮好的果膠中,且加入紅冰糖,煮滾後再加入檸檬汁、鹽,視其濃稠度加少許藕粉!

  • 玻璃瓶事先煮沸5分鐘消毒,晾乾!

    玻璃瓶事先煮沸5分鐘消毒,晾乾!

  • 果醬趁熱裝瓶滿,倒扣靜置24小時!

    果醬趁熱裝瓶滿,倒扣靜置24小時!

  • 塗抹麵包加優格或沖氣泡水,都美味哦!

    塗抹麵包加優格或沖氣泡水,都美味哦!

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丁英麟 8 食譜 16 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Brit
    Brit

    請問依您的經驗可以保存多久呢?

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