【黑胡椒鐵板豬里肌】新手3步驟完成
這次分享的是超簡單的黑胡椒鐵板系列，翻了很多食譜整理出一個我覺得很好上手的方式，香氣十足的黑胡椒醬用基本的調味料也能調出來！
這次的豬肉改用塊狀料理，吃起來很軟嫩多汁。另外這次也放入我很喜歡的杏鮑菇，多汁飽嘴再配上黑胡椒醬，吃起來的美味程度完全不輸肉本身哦！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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豬肉切成適口塊狀以醃料抓醃，杏鮑菇切對半後切成塊狀，甜椒切塊，蒜頭切片備用。調味料混合均勻備用。
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起鍋下少量油，下杏鮑菇煎至金黃再翻動，放入奶油炒香蒜片，再放入甜椒拌炒均勻
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將豬肉放入煎炒至焦香，再倒入調味料拌炒均勻即可起鍋！
小撇步
📍黑胡椒使用粗粒香氣會更足
📍杏鮑菇在炒過後會縮水，對半切後約略2指寬度的大小炒完剛好飽嘴多汁！
📍杏鮑菇下鍋後先不用翻動，待一面煎至金黃後再翻面
📍豬肉可改用牛肉塊，但牛肉易老，下鍋煎香至無血色就可以倒入醬料關火拌炒
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