清冰箱料理~乳香雞絲(豆腐乳)
描述
冰箱裡是不是常有用到剩一點的豆腐乳。豆腐乳不是只能配稀飯，或者是抹饅頭，它還可以來做涼拌菜。今天清冰箱料理呢，就來示範一個用豆腐乳當醬料，搭配最夯的雞胸肉的一道涼拌菜喔！😄😊
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.將雞胸肉悶熟扒成雞絲。 2.四季豆切絲，金針菇切半，先用熱水燙熟，瀝乾水份放涼。 3.紅蘿蔔切絲，用鹽略醃出水，沖洗掉鹽份。
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將豆腐乳和汁放在碗中，加入糖、香油、花椒油拌勻。
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將拌好的豆腐乳醬，拌入雞絲中，就完成喔！😄 😝因為我忘了買香菜，所以沒加啦！
小撇步
🎯豆腐乳有的很鹹，有的很甜，可以依喜歡的口味調整。
🎯燙好的菇及四季豆，可過涼水，紅蘿蔔絲也可以一起用，但記得一定要瀝乾水份喔！
