清冰箱料理~乳香雞絲(豆腐乳) 喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦 73 食譜 249 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冰箱裡是不是常有用到剩一點的豆腐乳。豆腐乳不是只能配稀飯,或者是抹饅頭,它還可以來做涼拌菜。今天清冰箱料理呢,就來示範一個用豆腐乳當醬料,搭配最夯的雞胸肉的一道涼拌菜喔!😄😊 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 1塊 金針菇 1包 四季豆絲 1碗 紅蘿蔔絲 半碗 香菜 適量 醬料 豆腐乳(含汁) 2大匙 糖 1匙 香油 適量 花椒油 適量 盬 適量 步驟 1.將雞胸肉悶熟扒成雞絲。 2.四季豆切絲,金針菇切半,先用熱水燙熟,瀝乾水份放涼。 3.紅蘿蔔切絲,用鹽略醃出水,沖洗掉鹽份。 將豆腐乳和汁放在碗中,加入糖、香油、花椒油拌勻。 將拌好的豆腐乳醬,拌入雞絲中,就完成喔!😄 😝因為我忘了買香菜,所以沒加啦! 小撇步 🎯豆腐乳有的很鹹,有的很甜,可以依喜歡的口味調整。 🎯燙好的菇及四季豆,可過涼水,紅蘿蔔絲也可以一起用,但記得一定要瀝乾水份喔! 6,454 瀏覽 2020/11/03 發表