清冰箱料理~乳香雞絲


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冰箱裡是不是常有用到剩一點的豆腐乳。豆腐乳不是只能配稀飯,或者是抹饅頭,它還可以來做涼拌菜。今天清冰箱料理呢,就來示範一個用豆腐乳當醬料,搭配最夯的雞胸肉的一道涼拌菜喔!😄😊

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

1塊
1包
半碗
適量
醬料
1匙
適量
適量
適量
  • 1.將雞胸肉悶熟扒成雞絲。
2.四季豆切絲,金針菇切半,先用熱水燙熟,瀝乾水份放涼。
3.紅蘿蔔切絲,用鹽略醃出水,沖洗掉鹽份。

    1.將雞胸肉悶熟扒成雞絲。 2.四季豆切絲,金針菇切半,先用熱水燙熟,瀝乾水份放涼。 3.紅蘿蔔切絲,用鹽略醃出水,沖洗掉鹽份。

  • 將豆腐乳和汁放在碗中,加入糖、香油、花椒油拌勻。

    將豆腐乳和汁放在碗中,加入糖、香油、花椒油拌勻。

  • 將拌好的豆腐乳醬,拌入雞絲中,就完成喔!😄
😝因為我忘了買香菜,所以沒加啦!

    將拌好的豆腐乳醬,拌入雞絲中,就完成喔!😄 😝因為我忘了買香菜,所以沒加啦!

小撇步

🎯豆腐乳有的很鹹,有的很甜,可以依喜歡的口味調整。
🎯燙好的菇及四季豆,可過涼水,紅蘿蔔絲也可以一起用,但記得一定要瀝乾水份喔!

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