貓舌頭餅乾
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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40克
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40克
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37克
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40克
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兩滴
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一小撮
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5克
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5克
步驟
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原味： 1.將軟化奶油加入細砂糖，拌勻 2.加入一半的蛋白拌勻 3.加入香草精和鹽拌勻 4.加入一半的過篩低筋麵粉拌勻 5.再加入另一半的蛋白拌勻 6.最後加入另一半的過篩低筋麵粉 ．此時可預熱烤箱上下火170度 7.倒入擠花袋，依喜好擠出原形或橢圓形，注意需要間隔足夠距離
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可可或抹茶口味： 1.將軟化奶油加入細砂糖，拌勻 2.加入一半的蛋白拌勻 3.加入香草精和鹽拌勻 4. 可可粉或抹茶粉 加入麵粉拌勻後，過篩粉類倒入拌勻 5.再加入另一半的蛋白拌勻 6.最後加入另一半的過篩粉類拌勻
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預熱烤箱 ： 上火170度，下火170度 烘烤10分鐘 再調整溫度 上下火150度 烘烤10分鐘 （形狀厚度不同，每家烤箱溫度也有落差，請注意邊緣有上色即可準備出爐，烤太久會太硬）
