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🎀Lynn
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🍷紅酒燉羊膝

🍷紅酒燉羊膝

描述

🍁微涼的秋天 在家與家人一同享用西餐就是最幸福的事
運用烤箱及鑄鐵鍋 不必顧爐火就能輕鬆享受到美味的料理

5 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將羊膝與大及所有調味料放入料理盆均勻混合 用手按摩後 靜置四小時等待入味

  • 將入味後的羊膝置入鑄鐵鍋煎至表面金黃焦香後加入洋蔥 紅蘿蔔 洋菇繼續翻炒至半熟

  • 將紅酒嗆入鍋中後用大火滾三分鐘讓酒精稍微揮發後加入高湯繼續至煮滾

    將紅酒嗆入鍋中後用大火滾三分鐘讓酒精稍微揮發後加入高湯繼續至煮滾

  • BOSCH烤箱160度4D熱風模式預熱十分鐘後 將鑄鐵鍋放入繼續慢燉3個鐘頭 (不需加蓋以利收汁)

    BOSCH烤箱160度4D熱風模式預熱十分鐘後 將鑄鐵鍋放入繼續慢燉3個鐘頭 (不需加蓋以利收汁)

  • ⏰時間到 打開烤箱 準備迎接紅酒香氣佈滿整間屋子吧~

    ⏰時間到 打開烤箱 準備迎接紅酒香氣佈滿整間屋子吧~

小撇步

BOSCH烤箱內的循環風扇讓內部溫度精準均勻分布完全不必擔心烤焦及受熱不均問題👍

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