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LaLa(日常裡。小確幸)
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燴酸菠菜

燴酸菠菜

描述

今天要介紹的是北京家常味
某天在書裡看到"散文大家梁實秋嗜食燴酸菠菜....." 燴酸菠菜=會酸菠菜??
第一次看到這道菜耶!!!好奇心再度被勾起(小廚房的實驗時間又來了)根據書裡的描述,再加上一些我自己的想像,嗯~~成果頗是滿意
菠菜煮的軟嫩,湯汁開胃又下飯
這道菜顏色沒有辦法像炒的那般青綠,看起來賣相較差,所以我加了吻仔魚,既增加配色又多了點營養,感覺也很適合牙口不好的老人家食用

65 說讚

食材

步驟

  • 波菜洗淨,切段

    波菜洗淨,切段

  • 鍋內放油,入鍋炒軟後,加入吻仔魚、醬油、鹽、太白粉水,拌炒一下使之調和,最後加入白醋、白胡椒粉調味,起鍋前再淋上些許香油(吻仔魚也可以先炒過,菠菜呈盤後再灑上)

    鍋內放油,入鍋炒軟後,加入吻仔魚、醬油、鹽、太白粉水,拌炒一下使之調和,最後加入白醋、白胡椒粉調味,起鍋前再淋上些許香油(吻仔魚也可以先炒過,菠菜呈盤後再灑上)

  • 原本賣相不佳的菜餚,花點巧思妝點一下,並利用精緻典雅的餐盤盛裝,是不是就不一樣了呢?

    原本賣相不佳的菜餚,花點巧思妝點一下,並利用精緻典雅的餐盤盛裝,是不是就不一樣了呢?

小撇步

◎想了解更多,請看"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/94796534
◎讓簡單菜餚看起來更美味的精緻餐盤是
【皇家哥本哈根手繪名瓷 棕櫚花園系列】
http://www.royalcopenhagen.com.tw/

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LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

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