燴酸菠菜 今天要介紹的是北京家常味 某天在書裡看到"散文大家梁實秋嗜食燴酸菠菜....." 燴酸菠菜=會酸菠菜?? 第一次看到這道菜耶!!!好奇心再度被勾起(小廚房...

燴酸菠菜


LaLa(日常裡。小確幸)
135 食譜 1.8 萬 粉絲
收藏 64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天要介紹的是北京家常味
某天在書裡看到"散文大家梁實秋嗜食燴酸菠菜....." 燴酸菠菜=會酸菠菜??
第一次看到這道菜耶!!!好奇心再度被勾起(小廚房的實驗時間又來了)根據書裡的描述,再加上一些我自己的想像,嗯~~成果頗是滿意
菠菜煮的軟嫩,湯汁開胃又下飯
這道菜顏色沒有辦法像炒的那般青綠,看起來賣相較差,所以我加了吻仔魚,既增加配色又多了點營養,感覺也很適合牙口不好的老人家食用

食材
1把
15g
1小匙
1大匙
少許
適量
少許
適量
  • 1
    波菜洗淨,切段
  • 2
    鍋內放油,入鍋炒軟後,加入吻仔魚、醬油、鹽、太白粉水,拌炒一下使之調和,最後加入白醋、白胡椒粉調味,起鍋前再淋上些許香油(吻仔魚也可以先炒過,菠菜呈盤後再灑上)
  • 3
    原本賣相不佳的菜餚,花點巧思妝點一下,並利用精緻典雅的餐盤盛裝,是不是就不一樣了呢?
小撇步

◎想了解更多,請看"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/94796534
◎讓簡單菜餚看起來更美味的精緻餐盤是
【皇家哥本哈根手繪名瓷 棕櫚花園系列】
http://www.royalcopenhagen.com.tw/

2013/01/06 發表 3,353 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
LaLa(日常裡。小確幸)
135 食譜 1.8 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋壽司虎牌電子鍋壽喜燒芋頭火龍果史雲生雞湯百香果燒肉便當牛肉麵飛利浦IH電子鍋蜂蜜鳳梨酥土豆泡麵鮑魚奇亞籽拉麵披薩水波爐南瓜濃湯涼拌小黃瓜Bosch廚師機奇異果秋葵獅王洗碗精減肥餐洛神花枸杞普格義大利麵醬滷味棉花糖蛋捲芭樂3M真空保鮮盒舒肥機馬卡龍鳳梨檸檬冰淇淋紅豆早午餐臭豆腐迷迭香微波爐素食WMF快力鍋芒果水果