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Gigi Lin
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鮭魚味增湯

鮭魚味增湯

描述

營養滿點,可加米酒,湯頭更加鮮甜。
加蛤蜊多點海味,香氣十足。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 倒入少許食用油,將洋蔥倒入拌炒有香氣後,接著加入鮭魚拌炒至七分熟。一定要拌炒勿黏鍋。

  • 倒入一碗水,待水滾的泡渣撈起。

  • 味增半包或兩湯匙加至空碗,味增用冷水攪拌至米黃色的水後倒入鍋內,可再依照人數去添加水的份量及味增的濃淡度即可。等待大滾後加入豆腐稍煮一下關火,完成。

小撇步

鮭魚可用鮭魚頭或帶骨鮭魚熬湯更美味。

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