【梅狀元陳醋老梅膏】～又美了(柚梅肋排)
描述
梅子，有種魔力，我超愛它酸甜鹹香的好滋味～就像戀愛中的女人，幸福地覺得自己『又美了』！《梅狀元陳醋老梅膏》搭配酸中帶甜柚子醬、好友贈送的健康桑椹醋一起烹煮，果然梅香噗鼻，讓人停不了手拿Ｑ彈肋排大口啃食，過癮極了！愛美的女人要吃得歡喜，配菜當然少不了抗氧化的綠花椰菜及色彩繽紛的甜椒、紫洋葱。排列成Ｓ型的擺盤純粹是突發奇想：吃了這道菜，尺寸最好也能Ｓ啊！
食材
步驟
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鍋子不放油，乾煎豬肋排到三面呈金黃色；取出煎好的豬肋排並擦淨鍋子（或換鍋）
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所有醬料放入碗內拌勻；把煎好的豬助排放入乾淨鍋子，倒入調勻的醬料，加鍋蓋以中火煮開後改小火燉煮（每15分鐘翻面1次）；打開鍋蓋後續煮5分鐘收汁（適情況把豬肋排翻面）
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小撇步
1.肋排煎好後擦淨鍋子再燉煮,可避免吃下過多油脂
2.蓋鍋燉煮時可在鍋邊夾根牙籤(折半不斷),除防止湯汁溢出,也減少水蒸氣流失
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