百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
R.的小廚房。
287 食譜 430 粉絲

可樂炒虱目魚頭

可樂炒虱目魚頭

描述

有些不好看的醋薑魚,薑是放比較多一些。

2 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 虱目魚頭清洗乾淨。

    虱目魚頭清洗乾淨。

  • 鍋子加水放入虱目魚煮熟,滾水倒掉在用冷水沖一下,去腥味,備用。

    鍋子加水放入虱目魚煮熟,滾水倒掉在用冷水沖一下,去腥味,備用。

  • 蒜頭撥開,清洗乾淨,切成片狀備用。

    頭撥開,清洗乾淨,切成片狀備用。

  • 老薑清洗乾淨,切成片狀,薑絲清洗乾淨備用。

    清洗乾淨,切成片狀,絲清洗乾淨備用。

  • 鍋子放入油,鍋熱放入適量的蒜頭、老薑和薑絲拌等蒜頭炒香,放入虱目魚頭,加入鋁罐半杯可口可樂、適量香菇素蠔油和少許砂糖和蘋果醋,稍為炒一下。

    鍋子放入油,鍋熱放入適量的頭、老絲拌等頭炒香,放入虱目魚頭,加入鋁罐半杯可口可樂、適量香菇素蠔油和少許砂糖和蘋果醋,稍為炒一下。

  • 最後放入適量的鮮味炒手,稍為翻面虱目魚頭一下,蓋上鍋蓋燉5分鐘,完成。

    最後放入適量的鮮味炒手,稍為翻面虱目魚頭一下,蓋上鍋蓋燉5分鐘,完成。

小撇步

1.虱目魚頭有先煮熟拌炒時要小心翼翼,要不然魚頭會散開。2.為什麼虱目魚頭先煮熟在炒?因為可以去魚腥味,之後在用調味料時比較快速入味。3.可以預防新手或太忙的媽媽們要煮很多樣菜色,煮的不熟就上桌。

5,863 瀏覽
avatar
R.的小廚房。 287 食譜 430 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 湯麵 雞湯 玉米濃湯 炒麵 鮭魚 餅乾 高麗菜飯 香菇雞湯 炒飯 高麗菜 打拋豬 杏鮑菇 南瓜 家常菜 小黃瓜 糖葫蘆 白菜滷 酸辣湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 花椰菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 四季豆 排骨 菠菜 粽子 地瓜 三杯雞 櫛瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 番茄 滷肉 雞肉 豆腐 早餐 義大利麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 茄子 台式泡菜 竹筍 雞胸肉 娃娃菜