新餐肉泡菜炒飯(純素)


Green Monday
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限12字

credit : Dorothy Ma (飛嚐生活)
IG: mrswongskitchen

份量
3 人份
時間
90 分鐘

食材

4塊(160克)
1 杯(200克)
1.5條(100克)
100克
10條(50克)
適量
3湯匙(45毫升)
  • 將白米煮熟,放涼備用。

  • 於平底鍋加入1湯匙油,以中小火分別將新餐肉及純素蛋皮每邊煎1分半鐘,盛起待涼後切丁,備用。

  • 於平底鍋加入2湯匙油,以中小火炒紅蘿蔔丁及玉米粒至軟化,然後加入泡菜炒勻,以各1茶匙鹽和糖作調味。

  • 轉小火,慢慢加入白飯,然後輕輕將白飯炒至粒粒分明,再加入1茶匙鹽及4茶匙韓式辣醬炒勻。

  • 轉中小火,加入新餐肉丁、純素蛋皮及蔥花炒勻,即成。

  • 可加入日本海苔碎及韓式芝麻拌勻一起吃,或以韓國海苔片包著炒飯吃,更有風味!

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