新餐肉春卷（純素）

Name: 新餐肉春卷（純素） by Green Monday
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 新餐肉 2塊(80克); 春捲皮 4張(32克); 豆芽菜 30克; 紅蘿蔔（切絲） 1/2條(32克); 乾木耳絲（浸泡） 2茶匙(10克); 朝天椒（去籽，切絲) 2條(22克); 黃瓜（切絲 ) 1/2條(32克); 素魚露 1湯匙(15毫升); 泰式甜辣醬 適量; 馬鈴薯澱粉 1茶匙(3克); 水 30毫升; 油 適量

描述

credit : Peony Tsang
IG : little_peonykitchen

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

新餐肉

2塊(80克)
春捲皮

4張(32克)
豆芽菜

30克
紅蘿蔔（切絲）

1/2條(32克)
乾木耳絲（浸泡）

2茶匙(10克)
朝天椒（去籽，切絲)

2條(22克)
黃瓜（切絲 )

1/2條(32克)
素魚露

1湯匙(15毫升)
泰式甜辣醬

適量
馬鈴薯澱粉

1茶匙(3克)
水

30毫升
油

適量

步驟

將新餐肉於冷凍狀態切條，並煎至金黃，備用。
於不沾煎鍋中加熱油，以中火炒紅蘿蔔至微軟。然後加入黃瓜和木耳絲炒勻。轉大火，加入豆芽菜和素魚露爆香。
將餡料﹑2塊新餐肉和朝天椒絲放在春卷皮的中央，將春卷皮摺起包裹餡料，最後塗上少量馬鈴薯澱粉水封口。
將油燒熱後，將春卷炸45秒至兩面金黃。或以180度氣炸10分鐘。
盛起瀝油後，配上泰式甜辣醬即可享用！

6,502 瀏覽

2020/11/06 發表

Green Monday 77 食譜 403 粉絲

Green Monday x OmniFoods 舉辦「新小廚神駕到」食譜徵稿比賽募集全國2~12歲的小廚神一起競逐Green Monday官方年度小廚神大使的榮譽也有機會贏得由各方協力單位提供的禮品到Green Monday 官方粉絲專頁，了解更多開始料理創新蔬食投稿連結：https://bit.ly/3Bt9JFS

繼續閱讀