剝皮辣椒肉燥飯【MaiMai廚房】


MaiMai廚房
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MaiMai是個來自後山花蓮的女孩,說到花蓮的名產,大家想到的除了麻糬,不外乎就是剝皮辣椒了。今天要帶大家來試試不一樣的料理方式【剝皮辣椒肉燥】,不敢吃辣的朋友可以放心,這樣煮起來辣度降低很多,料理方式簡單時間又短,拿來拌飯或拌麵都是很棒的選擇!
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👇完整影音版
https://youtu.be/S3AHGhzagY8

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

200g
10條
配料
1大匙
調味料
1大匙
適量
  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 使用市售剝皮辣椒切成小段。

    使用市售剝皮辣椒切成小段。

  • 鍋內用一點點油,下油蔥酥炒出香氣。

    鍋內用一點點油,下油蔥酥炒出香氣。

  • 下豬絞肉,炒到豬肉開始變白

    下豬絞肉,炒到豬肉開始變白

  • 下剝皮辣椒拌炒一下,再加入剝皮辣椒的湯汁和一大匙醬油。

    下剝皮辣椒拌炒一下,再加入剝皮辣椒的湯汁和一大匙醬油。

  • 讓醬汁滾一下。(可以加約1-2匙的水)

    讓醬汁滾一下。(可以加約1-2匙的水)

  • 最後加一點點白胡椒粉增加層次。

    最後加一點點白胡椒粉增加層次。

  • 天啊!白飯要不夠了!!
希望大家喜歡今天的料理❤️

    天啊!白飯要不夠了!! 希望大家喜歡今天的料理❤️

小撇步

各家剝皮辣椒口味不盡相同,料理時要自行稍微調整鹹淡喔!

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