美國中粒米麻油雞飯


美國稻米
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限12字

來自美國南方的中粒米,口感好似台灣蓬萊米。

米粒烹調吸附高湯後飽滿緊實,同時具備彈牙有勁的口感層次,咀嚼後的米香氣十足。

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

食材
調味料
30g
30g
40g
50g
適量
  • 仿土雞腿去骨切塊醃入蠔油米酒備用

  • 起鍋,入沙拉油煸香薑片後撈起

  • 同上鍋煎炒香雞腿塊及蒜碎後,加入白米、蠔油、黑麻油及嗆入米酒拌炒

  • 再加入等量的水及鹽蓋鍋小火煮成熟飯,最後拌入枸杞及蔥花即可完成

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