泰式打拋豬米鬆沙拉
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
將美國ROY J長米煮熟後放涼;蘿蔓和小番茄洗淨切小塊備用。
-
將豬絞肉放進鍋裡中炒香去腥味,炒至絞肉焦黃,加入紅蔥頭末、蒜末及辣椒末爆香拌炒均勻,再加1匙米酒嗆鍋去腥。
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同上鍋由醬油、魚露、糖和檸檬汁調好的醬料倒入拌炒,再加入九層塔及小番茄拌炒即可。
-
將米飯及炒好的打拋豬拌勻放上蘿蔓生菜即可完成。
小撇步
小番茄可以中和鹹味,而且為了避免太鹹,魚露和醬油的分量也要小心掌控 !
將美國ROY J長米煮熟後放涼;蘿蔓和小番茄洗淨切小塊備用。
將豬絞肉放進鍋裡中炒香去腥味,炒至絞肉焦黃,加入紅蔥頭末、蒜末及辣椒末爆香拌炒均勻,再加1匙米酒嗆鍋去腥。
同上鍋由醬油、魚露、糖和檸檬汁調好的醬料倒入拌炒,再加入九層塔及小番茄拌炒即可。
將米飯及炒好的打拋豬拌勻放上蘿蔓生菜即可完成。
小撇步
小番茄可以中和鹹味,而且為了避免太鹹,魚露和醬油的分量也要小心掌控 !
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