滑蛋牛肉
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
先將牛肉片與醃料混和醃製半小時
-
滾水先川燙牛肉片川燙到變色後馬上盛起備用
-
冷鍋加入清水、鹽巴、白胡椒粉和太白粉水煮滾
-
加入川燙好的牛肉片及蔥花攪拌一下
-
淋上打散的雞蛋後等待10秒後再開始將雞蛋由外往內撥,持續動作約30秒後即可關火收工
先將牛肉片與醃料混和醃製半小時
滾水先川燙牛肉片川燙到變色後馬上盛起備用
冷鍋加入清水、鹽巴、白胡椒粉和太白粉水煮滾
加入川燙好的牛肉片及蔥花攪拌一下
淋上打散的雞蛋後等待10秒後再開始將雞蛋由外往內撥,持續動作約30秒後即可關火收工
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