ijustcookit 720 食譜 7,693 粉絲 追蹤 滑蛋牛肉 描述 又到了補充蛋白質的時間 這道困難的地方大概還是在於不要把滑蛋變炒蛋 大家有空可以嘗試看看 124 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 牛肉片 150公克 雞蛋 2顆 副食材 蔥切末 1根 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1/2大湯匙 香油 1/3大湯匙 調味料 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 清水 200CC 太白粉水 太白粉 1/2大湯匙 清水 30CC 步驟 先將牛肉片與醃料混和醃製半小時 滾水先川燙牛肉片川燙到變色後馬上盛起備用 冷鍋加入清水、鹽巴、白胡椒粉和太白粉水煮滾 加入川燙好的牛肉片及蔥花攪拌一下 淋上打散的雞蛋後等待10秒後再開始將雞蛋由外往內撥,持續動作約30秒後即可關火收工 1.7 萬 瀏覽 2020/10/25 發表