滑蛋牛肉
描述
又到了補充蛋白質的時間
這道困難的地方大概還是在於不要把滑蛋變炒蛋
大家有空可以嘗試看看
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
先將牛肉片與醃料混和醃製半小時
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滾水先川燙牛肉片川燙到變色後馬上盛起備用
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冷鍋加入清水、鹽巴、白胡椒粉和太白粉水煮滾
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加入川燙好的牛肉片及蔥花攪拌一下
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淋上打散的雞蛋後等待10秒後再開始將雞蛋由外往內撥，持續動作約30秒後即可關火收工
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Qua
張玉婷
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