滑蛋牛肉炒麵
描述
在家做牛肉炒麵一點都不困難,牛肉在煮之前,一定要先用太白粉及鹽抓醃過,這樣吃起來才會嫩,還有一點很重要,就是水滾後先將火關掉,牛肉放到裡頭用泡的,這樣就能避免肉縮起來影響口感。炒過的麵條均勻吸附迷人醬汁,搭配滑嫩美味的牛肉,真是大口滿足~^^
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