小烤箱料理 -- 雞胸肉
用小烤箱就能烤出鮮嫩多汁的雞胸肉，再也不用擔心雞胸肉太柴。
食材
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預熱小烤箱5分鐘
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帶皮雞胸肉先清洗，並以廚房紙巾擦乾後，兩面皆適量撒鹽及黑胡椒 (也可將蒜末或其他香料抹上)
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皮朝下，將雞胸肉放入烤箱烤10分鐘。 (5分鐘後可將烤盤轉向，讓雞胸肉受熱均勻)
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10分鐘後，用烤箱餘熱再悶5分鐘。
小撇步
1. 雞胸肉是市場買的，去骨後留皮切半(2塊)，1塊約200-250g。(含骨約1斤)
2. 雞胸肉無須再切過或攤平，才能保持多汁鮮嫩。
3. 若烤盤可放下數塊，可以一起烹調，無須增加時間。
4. 若雞胸肉較大(250g以上)，可以增加為12分鐘(6分鐘後烤盤轉向)。
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