【一個人的廚房】蕈菇雞肉義大利麵

R.L. 料理研究室
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描述

Youtube 影片教學->https://youtu.be/-FdOnGDeuAc

青醬 白醬 紅醬 你最喜歡的義大利麵口味是甚麼?
來試試清炒的做法吧
簡單又低負擔

-R.L.

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2顆
250g
100g
200g
4-5小辦
適量
10g
150cc
調味料
1.5小匙
隨意
隨意

步驟

  • 蘑菇切片、洋蔥切碎、蒜頭切末、鴻喜菇去底後撕小塊、雞胸肉切薄片

    蘑菇切片、洋蔥切碎、蒜頭切末、鴻喜菇去底後撕小塊、雞胸肉切薄片

  • 煮一鍋水,放入約2小匙的鹽,煮滾後放入青花菜燙1.5-2分鐘取出。
放入義大利麵煮至九分熟(包裝上建議烹調時間減1分鐘),取出備用
煮麵水留約150cc

    煮一鍋水,放入約2小匙的鹽,煮滾後放入青花菜燙1.5-2分鐘取出。 放入義大利麵煮至九分熟(包裝上建議烹調時間減1分鐘),取出備用 煮麵水留約150cc

  • 熱鍋加油,放入洋蔥、蒜末炒香。
洋蔥開始半透明後先放入雞胸肉片煎至兩面微黃,並加少許的鹽與黑胡椒在雞肉上調味,取出備用

    熱鍋加油,放入洋蔥、蒜末炒香。 洋蔥開始半透明後先放入雞胸肉片煎至兩面微黃,並加少許的鹽與黑胡椒在雞肉上調味,取出備用

  • 放入蘑菇與鴻喜菇拌炒至表面微微焦黃,加入煮麵水。
水滾後放入先前煮好的義大利麵並拌勻

    放入蘑菇與鴻喜菇拌炒至表面微微焦黃,加入煮麵水。 水滾後放入先前煮好的義大利麵並拌勻

  • 加入奶油、黑胡椒粉、乾燥香料、鹽以及之前煮好的雞胸肉片。
(邊煮邊試味道,用鹽與黑胡椒調整)
拌勻後即可出鍋

    加入奶油、黑胡椒粉、乾燥香料、鹽以及之前煮好的雞胸肉片。 (邊煮邊試味道,用鹽與黑胡椒調整) 拌勻後即可出鍋

  • 用青花菜裝飾一下即可

    用青花菜裝飾一下即可

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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