章魚燒(岩谷烤盤)

阿朵廚房
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露營有時想要變化一下菜色,章魚燒很受小孩歡迎👏

食材

適量
適量
市售章魚燒粉版
200克
2顆
500cc
自調章魚燒粉
200克
2顆
50cc
400cc
1茶匙
1茶匙
  • 可以用市售專用粉,也可以自己調粉~

    可以用市售專用粉,也可以自己調粉~

  • 調麵糊:把麵糊材料攪拌到均勻無粉粒就可以了

*水不要一次全加入,可視自己喜歡的稠度調整水量

    調麵糊:把麵糊材料攪拌到均勻無粉粒就可以了 *水不要一次全加入,可視自己喜歡的稠度調整水量

  • 烤盤上先加一點油,轉小火,倒入一點麵糊,再放入小章魚。

*小章魚也可以先燙熟再來做丸子

    烤盤上先加一點油,轉小火,倒入一點麵糊,再放入小章魚。 *小章魚也可以先燙熟再來做丸子

  • 加入高麗菜末

    加入高麗菜末

  • 再倒入一點麵糊

    再倒入一點麵糊

  • 用筷子把麵糊收圓。

    用筷子把麵糊收圓。

  • 小火慢煎。

*可適時補充一點油,半煎炸方式,比較可以外酥內軟

    小火慢煎。 *可適時補充一點油,半煎炸方式,比較可以外酥內軟

  • 煎到想要的金黃色,就可以起鍋。

*可以用竹籤插進去看看還有沒有麵糊殘留,就知道熟了沒。

    煎到想要的金黃色,就可以起鍋。 *可以用竹籤插進去看看還有沒有麵糊殘留,就知道熟了沒。

  • 加入美乃滋、章魚燒醬,海苔粉,柴魚片就完成囉😍

    加入美乃滋、章魚燒醬,海苔粉,柴魚片就完成囉😍

小撇步

自調粉部分也可以加一點酥炸粉,或泡打粉。

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留言

共 1 則
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  • 粉全聯有賣嗎?

    我在全聯沒看過,食譜裡也有自調粉比例,你也可以試試。

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