蒜香蛋黃醬焗烤比目魚 伊萊克斯 Electrolux 38 食譜 139 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 食材 比目魚 1片 米酒 2t 蔥段 1支 薑片 2片 蛋黃 2顆 白酒 1t 蒜泥 5顆 海鹽 適量 黑胡椒 適量 栗子南瓜 1顆 富士蘋果 1顆 小黃瓜 1條 巴薩米克醋 適量 南瓜切丁，蒸30分鐘熟透，放涼備用。 比目魚片加入米酒.蔥段.薑片.海鹽.黑胡椒,醃漬10分鐘。 鍋中放入蛋黃.白酒,開最小火加熱,以打蛋器攪拌至泛白,蛋黃約8分熟熄火,加入海鹽.黑胡椒.蒜泥拌勻。 烤箱預熱200度，比目魚以紙巾擦乾，放入烤盤，淋上蛋黃醬烤12分左右上色。 盛盤時將富士蘋果及小黃瓜切丁，與南瓜丁一起淋上巴薩米克醋佐餐即可。 2020/10/22 發表 770 瀏覽
