直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 668 粉絲 追蹤 十全大補雞湯 36 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 十全藥材 一帖 米酒 一瓶 雞 半隻 鹽 四匙 薑 兩三片 枸杞 一小撮 步驟 藥材過水沖洗(可免) 加入四分之三瓶米酒與水至八分滿 開大火燒滾 轉中小火滾至25~30分鐘 雞肉用流動水沖洗 放入冷水滾至變色即可 撈起沖洗備用 滾好的藥材 將藥材撈起 放入 薑片與川燙好的雞肉 中小火慢燉 15~20分鐘 加鹽 再加一撮枸杞 剩餘的米酒 悶蓋8分鐘 即可享用 拌麵線也很好吃 2.2 萬 瀏覽 2020/10/22 發表