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小翰爸
314 食譜 1,292 粉絲

剝皮辣椒馬告雞

剝皮辣椒馬告雞

描述

原民風味 非常夠味

17 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉先汆燙   杏鮑菇切片   金針菇清洗剝開

    雞肉先汆燙 杏鮑菇切片 金針菇清洗剝開

  • 剝皮辣椒根馬告是環島時在花蓮買的
剝皮辣椒很夠味

    剝皮辣椒根馬告是環島時在花蓮買的 剝皮辣椒很夠味

  • 鍋中下點油,煸炒一下蔥段跟雞肉
下馬告   煸出香氣   然後將剝皮辣椒跟湯汁也倒進鍋中煮
加些米酒跟水   分量蓋過雞肉即可
等到湯汁開始收了   就可以倒進杏鮑菇跟金針菇
再略為翻炒後   下蔥綠   待杏鮑菇跟金針菇都熟了後就可以起鍋了

    鍋中下點油,煸炒一下段跟雞肉 下馬告 煸出香氣 然後將剝皮辣椒跟湯汁也倒進鍋中煮 加些米酒跟水 分量蓋過雞肉即可 等到湯汁開始收了 就可以倒進杏鮑菇金針菇 再略為翻炒後 下綠 待杏鮑菇金針菇都熟了後就可以起鍋了

小撇步

剝皮辣椒本身有味道了 所以只要再稍微調味就可以了 依個人口味而定

7,123 瀏覽
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小翰爸 314 食譜 1,292 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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