家常彩椒炒雞丁


莉地亞小姐的零廚藝食譜
86 食譜 1,205 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

好久沒有吃色彩鮮艷的蔬菜了,前幾天看見亮到反光的彩椒,讓人食指大動,就拿他們來炒雞丁好了~另外,大家都怕雞丁柴,這次用米酒醃一下雞丁竟然讓雞丁意外的juicy,值得一試喔

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    將雞胸肉切丁,以醬油、白胡椒、米酒醃一下,放進冰箱冷藏至少半小時備用(我冷藏了六小時)
  • 2
    備料:彩椒洗淨,去蒂、種子切塊;蒜頭切末
  • 3
    熱油鍋,下蒜末爆香,香氣出來後加入雞丁拌炒至七分熟時加入彩椒一起炒
  • 4
    彩椒軟化前加入醬油膏、番茄醬翻炒至入味上色,最後嗆一點米酒即可起鍋
  • 5
小撇步

醃雞肉加點米酒除了增加酒香外,也順便為比較容易乾柴的雞胸加水保濕。事實證明有效喔,因為老陸邊吃邊稱讚說雞胸水嫩不柴,出乎他的意料之外的juicy~

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

2013/12/05 發表 7,660 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
莉地亞小姐的零廚藝食譜
86 食譜 1,205 粉絲

有 11 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多彩椒雞丁的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

家常彩椒炒雞丁 好久沒有吃色彩鮮艷的蔬菜了,前幾天看見亮到反光的彩椒,讓人食指大動,就拿他們來炒雞丁好了~另外,大家都怕雞丁柴,這次用米酒醃一下雞丁竟然讓雞丁意外的jui...