韓式料理🍢韓式辣豬手粉絲

janicoco.kitchen
45 食譜 222 粉絲

描述

韓式豬手其實是建基於中式滷水豬手~
都是需要大量的五香材料
但兩款口味都各有千秋!我都很愛❤️

更多食譜🍳https://janicoco.com
餐具網店🍽️https://bonbon-lavie.com
FB 👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
IG 📸https://www.instagram.com/jann.coco

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

1大條/ 1包
適量
適量
適量
1條
4湯匙
2湯匙
1.5湯匙
3湯匙
適量
適量
1撮
5-6粒
3-4粒
1條
2-3片
看全部食材 

步驟

  • 檢查豬手毛毛,用鉗清潔後,豬手用冷水小火出血水,水滾後關火過水洗淨,瀝乾待用。蘿蔔洗淨瀝乾切件。粉絲泡水變軟後剪短,瀝乾待用。

    檢查豬手毛毛,用鉗清潔後,豬手用冷水小火出血水,水滾後關火過水洗淨,瀝乾待用。蘿蔔洗淨瀝乾切件。粉絲泡水變軟後剪短,瀝乾待用。

  • 蒜拍扁,下油開鍋,加姜片,蔥,花椒,八角,草果,桂皮煸香。

    蒜拍扁,下油開鍋,加姜片,蔥,花椒,八角,草果,桂皮煸香。

  • 加蘿蔔炒香,然後加入豬手及水,水位至覆蓋豬手,用大火煮滾。

    加蘿蔔炒香,然後加入豬手及水,水位至覆蓋豬手,用大火煮滾。

  • 加入其餘調味料及月桂葉,合蓋轉中小火燉煮一小時至豬腳變軟。

    加入其餘調味料及月桂葉,合蓋轉中小火燉煮一小時至豬腳變軟。

  • 最後10-15分鐘檢查豬手,並放入粉絲煮至收汁。

    最後10-15分鐘檢查豬手,並放入粉絲煮至收汁。

  • 小TIPS:
1. 可以嘗試將糖放在前面一起炒,令豬手上色更有光澤喔!
2. 如果想自己做韓國辣醬,可以自己做~但因為要用蘋果/梨汁,不耐放又少用,建議買現成的就好了~😆

    小TIPS: 1. 可以嘗試將糖放在前面一起炒,令豬手上色更有光澤喔! 2. 如果想自己做韓國辣醬,可以自己做~但因為要用蘋果/梨汁,不耐放又少用,建議買現成的就好了~😆

小撇步

喜歡的話請點讚支持喔✨

更多食譜🍳https://janicoco.com
餐具網店🍽️https://bonbon-lavie.com
FACEBOOK 👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
INSTAGRAM 📸https://www.instagram.com/jann.coco

924 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
janicoco.kitchen
45 食譜 222 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 鳳梨蝦球 植物肉 麻油雞 桂圓紅棗茶 潤餅 雪q餅 燉牛肉 發糕 鳳梨 滷豬腳 鱸魚 紅燒肉 石斑魚 蘿蔔糕 豬腳 脆皮燒肉 米糕 梅子酒 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 鮭魚 壽喜燒 鹽水雞 糖醋魚 滴雞精 櫻花蝦 紅燒牛肉 薑母鴨 新豬肉 蝦子 鴨賞 米餅 水餃 牛排 泡菜鍋 新餐肉 梅干扣肉 東坡肉 砂鍋魚頭 香菇雞湯 紅豆湯 蒜頭雞 回鍋肉 部隊鍋 刈包 雞胸肉 糖醋排骨 滷味