Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 比司吉(無水奶油版) 描述 中秋無水奶油有剩料,試試比司吉。 #素食 #蔬食 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 250 鹽 1.25g 三溫糖 14g 無水奶油 38克 鮮奶 100ml 全蛋 1個 無鋁泡打粉 15g 步驟 所有溼料混合,倒入事先混合好的乾料。 差不多乾溼成糰,可以放到桌面整理,用壓折的方式,壓折多次。 這樣的狀態我就先壓模了,不知道可不可以(第一次嘗試比司吉)。 放烤箱:230度C,15分鐘左右。 因無水奶油(黃色)而讓成品顏色較為偏黃。 小撇步 奶油歸類為乾料。高筋麵粉改為中筋麵粉亦可。 1.2 萬 瀏覽 2020/10/20 發表