Brunch

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忙了一週每天辛苦的上班是不是沒有好好的享受早餐的美味,假日試著動手為自己做一份Brunch好好愛自己吧! 南瓜濃湯+香煎魚排+義式油醋沙拉+烤麵包。

食材

南瓜 半顆
腰果 60g
紅冰糖 2小匙
海鹽 1茶匙
蘿蔓 1小把
水煮蛋 1顆
小蕃茄 2顆
蘋果 1顆
雕魚 1片
土司 1片
義式油醋醬 1包
  • 1 將南瓜蒸熟後,放入果汁機中加入60g腰果、2小匙紅冰糖600CC水打勻,之後倒出加熱加入1茶匙海鹽調味,即成南瓜濃湯。
  • 2 將蘿蔓、蕃茄洗淨備用,蘋果削皮泡鹽水切成一口大小,水煮蛋各切成1/4片,然後將以上材料淋上義式油醋醬拌勻即可。
  • 3 起油鍋將雕魚撒上適量的海鹽和胡椒兩面煎熟及可。
  • 4 烤土司麵包,(可替換你喜歡的麵包)。
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小撇步

很簡單快速完成的一道Brunch,若只有一個人用餐又不想買太多生菜可以到7-11買個人沙拉替代也是很方便的喔!!

2013/01/04 發表 4,334 瀏覽

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