冬天裡的一鍋好湯~蒜頭香菇排骨湯(好菜網)


冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事。用大量蒜頭下去熬煮的湯頭,少了原本的辛辣味,多的卻是甘醇的口感,連小孩都能呼嚕嚕的喝上好幾碗。而且蒜頭有增強抵抗力的功用,這樣的湯品最適合在容易傷風感冒的冬日裡飲用,喜歡喝湯的朋友,一定要試試這道簡單卻超級美味的蒜頭香菇排骨湯。

食材
排骨
300g
乾香菇
6朵
蒜頭
20-25瓣
1200cc
調味料
雞粉
1茶匙
鹽巴
1茶匙
米酒
2大匙
  • 1
    排骨放入滾水汆燙至浮沫出現,接著撈出洗淨備用。
  • 2
    湯鍋內加入1200cc的水,接著放入燙過洗淨的排骨、整瓣剝皮的蒜頭、洗淨的乾香菇及調味料,蓋上鍋蓋大火煮滾後,轉至小火再悶煮30分鐘即可享用
小撇步

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2013/01/05 發表 2.0 萬 瀏覽
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